Çıtır tortilla cipsleri; domatesli salsa, akışkan çedar peynir sosu ve renkli garnitürlerle buluşuyor. Kısa sürede hazırlanan bu tarif, film geceleri, kalabalık sofralar ve paylaşmalık atıştırmalık tabakları için pratik bir seçenektir.
Malzemeler
300 gram tortilla cipsi
180 gram Sopho Salsa Sos
160 gram Sopho Çedar Peynir Sos
100 gram haşlanmış siyah fasulye
80 gram konserve mısır
1 küçük kırmızı soğan
1 adet jalapeño biberi
İsteğe göre taze kişniş veya maydanoz
Servis için süzme yoğurt
Hazırlanışı
- Siyah fasulyeyi ve mısırı süzüp fazla suyunu alın. Kırmızı soğanı küçük küpler hâlinde, jalapeño biberini ise ince halkalar şeklinde doğrayın.
- Tortilla cipslerinin yarısını geniş ve fırına uygun bir servis kabına tek kat hâlinde yayın.
- Cipslerin üzerine Sopho Salsa Sosun, siyah fasulyenin, mısırın ve kırmızı soğanın yarısını dengeli biçimde dağıtın.
- Kalan tortilla cipslerini ikinci kat olarak yerleştirin. Kalan salsa sosu, fasulye, mısır ve kırmızı soğanı üzerine ekleyin.
- Sopho Çedar Peynir Sosu nachos tabağının üzerine ince şeritler hâlinde gezdirin. Jalapeño dilimlerini eşit biçimde dağıtın.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 8 ile 10 dakika pişirin. Cipslerin fazla yumuşamaması için tabağı fırında gereğinden uzun süre bekletmeyin.
- Fırından çıkan nachosun üzerine isteğe göre taze kişniş veya maydanoz ekleyin.
- Süzme yoğurt ve ilave Sopho Salsa Sos ile bekletmeden servis edin.
Püf Noktası:
Siyah fasulye ve mısırın suyunu tamamen süzün. Fazla sıvı, tortilla cipslerinin kısa sürede yumuşamasına neden olabilir. Malzemeleri iki kat hâlinde yerleştirmek, sosun ve garnitürlerin tabağın tamamına dengeli biçimde dağılmasını sağlar.
Bu Tarifte Kullanılan Soslar
Nachos, taco, dürüm ve sıcak atıştırmalıklara domates, biber ve baharat aromalarının dengeli birlikteliğini kazandırır.
Patates, nachos, hamburger ve sıcak atıştırmalıklara yoğun, kremamsı ve akışkan bir çedar lezzeti ekler.