Dirsek makarna; kremanın yumuşak dokusu ve çedar peynir sosunun yoğun lezzetiyle buluşuyor. Fırında üzeri hafifçe kızarıncaya kadar pişirilen Mac and Cheese, az malzemeyle hazırlayabileceğiniz sıcak ve doyurucu bir makarna tarifidir.
Malzemeler:
250 gram dirsek makarna
5 yemek kaşığı Sopho Çedar Peynir Sos
Yarım su bardağı sıvı krema
5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuzServis için isteğe göre ince kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Beş su bardağı suyu geniş bir tencerede kaynatın. Kaynayan suya tuzu ve dirsek makarnayı ekleyin.
- Makarnayı yaklaşık 7–8 dakika, hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
- Haşlanan makarnayı süzün. Fırında pişmeye devam edeceği için gereğinden fazla haşlamamaya dikkat edin.
- Sopho Çedar Peynir Sosu ve sıvı kremayı küçük bir sos tenceresine alın.
- Karışımı düşük ateşte, çırpıcıyla karıştırarak yaklaşık 3–4 dakika ısıtın. Sosu kaynatmayın.
- Haşlanan makarnayı fırın kabına aktarın. Hazırladığınız sıcak çedar sosunu üzerine dökün.
- Sosun makarnanın tamamına eşit biçimde dağılması için dikkatlice karıştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafifçe kızarıncaya kadar yaklaşık 10–12 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra 2–3 dakika dinlendirin. İsteğe göre maydanoz ekleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktası:
Makarnayı tamamen yumuşayıncaya kadar haşlamayın; fırında da pişmeye devam edecektir. Çedar peynir sosunu kremayla birlikte düşük ateşte ısıtın ve kaynatmayın. Böylece sosun pürüzsüz ve kremamsı dokusu korunur.
Bu Tarifte Kullanılan Sos
Makarna, patates, hamburger ve sıcak atıştırmalıklara yoğun, kremamsı ve dengeli bir çedar lezzeti kazandırır.