Fesleğenin taze aroması, kremanın yumuşak dokusu ve parmesan peynirinin karakterli lezzeti bu pratik makarna tarifinde bir araya geliyor. Kısa sürede hazırlanan pesto soslu penne, yoğun günlerde lezzetten vazgeçmeden sofraya çıkarabileceğiniz ideal bir seçenektir.
Malzemeler:
400 gram penne makarna
180 gram Sopho Fesleğen Pesto Sos
100 mililitre krema
50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
Yarım çay bardağı makarna haşlama suyu
Yeteri kadar tuz
Servis için fesleğen yaprakları
Hazırlanışı:
- Geniş bir tencerede bol miktarda su kaynatın. Su kaynadığında tuz ve penne makarnayı ekleyin.
- Makarnayı ambalajında belirtilen süreyi dikkate alarak hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
- Makarnayı süzmeden önce haşlama suyundan yarım çay bardağı kadar ayırın.
- Kremayı geniş bir tavaya alın ve düşük ateşte kısa süre ısıtın. Kaynamaya başlamadan önce ocağın altını kısın.
- Sopho Fesleğen Pesto Sosu kremaya ekleyin. Sosu yüksek ateşte pişirmeden karıştırarak bütünleştirin.
- Haşlanan makarnayı doğrudan sos tavasına aktarın. Ayırdığınız makarna suyunu kontrollü biçimde ekleyerek sos makarnanın tamamına tutununcaya kadar karıştırın.
- Rendelenmiş parmesan peynirinin yarısını ekleyin ve makarnayı yaklaşık bir dakika daha çevirin.
- Makarnayı servis tabaklarına alın. Kalan parmesan , taze fesleğen yaprakları ve isteğe göre hafifçe kavrulmuş çam fıstığıyla tamamlayın.
Hazırlama süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Porsiyon: 4 kişilik
Zorluk: Kolay
Püf Noktası:
Pesto sosun taze fesleğen aromasını ve canlı rengini korumak için sosu yüksek ateşte uzun süre pişirmeyin. Pesto sosu kremaya düşük ateşte ekleyin ve makarnayı sosla kısa sürede buluşturun. Ayırdığınız nişastalı makarna suyu, sosun makarnaya daha iyi tutunmasına yardımcı olur.
Bu Tarifte Kullanılan Sos
Makarna, pizza, sandviç ve sıcak başlangıçlara yoğun fesleğen aroması ve dengeli bir Akdeniz karakteri kazandırır.