Dışı kızarmış, içi yumuşak tavuk kanatları; tatlı, acı ve isli aromaları bir araya getiren Honey Spicy BBQ Sos ile buluşuyor. Fırında kolayca hazırlanan bu tarif, kalabalık sofralar ve paylaşmalık tabaklar için güçlü bir alternatiftir.
Malzemeler
1 kilogram tavuk kanadı
180 gram Sopho Honey Spicy BBQ Sos
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı tatlı toz biberYarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tuz
Servis için maydanoz
İsteğe göre limon dilimleri
Hazırlanışı
- Tavuk kanatlarını kâğıt havluyla kurulayın. Kanatların kuru olması, fırında daha iyi kızarmalarına yardımcı olur.
- Tavuk kanatlarını geniş bir karıştırma kabına alın. Zeytinyağı, sarımsak tozu, tatlı toz biber, karabiber ve tuzu ekleyerek bütün kanatlar eşit şekilde kaplanıncaya kadar karıştırın.
- Kanatları yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine birbirlerinin üzerine gelmeyecek şekilde yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Ardından kanatları ters çevirerek 10 dakika daha fırınlayın.
- Sopho Honey Spicy BBQ Sosun yaklaşık üçte ikisini tavuk kanatlarının üzerine sürün. Kanatları yeniden fırına vererek sos karamelleşinceye kadar 5 ile 10 dakika daha pişirin.
- Fırından çıkan sıcak kanatları kalan sosla hafifçe harmanlayın. İnce kıyılmış maydanoz ve isteğe göre közlenmiş limon dilimleriyle servis edin.
Püf Noktası
Honey Spicy BBQ Sosu pişirmenin başında eklemek sosun içerisindeki şekerlerin erken yanmasına neden olabilir. Kanatları önce baharatlarla pişirin, sosu son aşamada ekleyin. Daha yoğun bir mangal aroması için fırının ızgara ayarını son iki dakika kullanabilirsiniz. Bu aşamada kanatları yanmamaları için yakından takip edin.
Bu Tarifte Kullanılan Sos
Tavuk, et, hamburger ve sıcak atıştırmalıklara tatlı, acı ve dengeli bir barbekü karakteri kazandırır.