Dışı çıtır, içi yumuşak tavuk parçaları; balın tatlılığı ve Sriracha Sosun karakterli acılığıyla buluşuyor. Paylaşmalık atıştırmalık veya pilav eşliğinde ana yemek olarak sunabilirsiniz.
Malzemeler:
700 gram kemiksiz tavuk göğsü
100 gram mısır nişastası
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Pişirmek için ayçiçek yağı
Sos için:
100 gram Sopho Sriracha Sos
3 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı susam
Servis için taze soğan
Hazırlanışı:
- Tavuk etini birbirine yakın büyüklükte lokmalık parçalar hâlinde kesin.
- Tavukları tuz ve karabiberle tatlandırın. Önce çırpılmış yumurtaya, ardından mısır nişastasına bulayın.
- Yağı geniş bir tavada ısıtın. Tavuk parçalarını birbirlerinin üzerine gelmeyecek şekilde tavaya yerleştirin.
- Tavukları dışları kızarıp içleri tamamen pişinceye kadar kontrollü biçimde kızartın. Ardından kâğıt havlu üzerine alın.
- Ayrı bir tavada Sopho Sriracha Sos, bal, soya sosu, limon suyu ve ezilmiş sarımsağı düşük ateşte karıştırın.
- Sos hafifçe koyulaştığında çıtır tavuk parçalarını tavaya ekleyin. Bütün parçalar ince bir sos tabakasıyla kaplanıncaya kadar karıştırın.
- Susam ve ince doğranmış taze soğan ekleyerek bekletmeden servis edin.
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Porsiyon: 4 kişilik
Zorluk: Orta
Püf Noktası:
Tavuğun çıtırlığını korumak için sosu uzun süre kaynatmayın ve tavukları servisten hemen önce sosla buluşturun. Tavaya aynı anda çok fazla tavuk eklemek yağın sıcaklığını düşürebilir.
Bu Tarifte Kullanılan Sos
Tavuk, et, noodle ve sıcak atıştırmalıklara dengeli acılık, sarımsak aroması ve karakterli bir lezzet kazandırır.