Malzemeler:
Köfte Harcı İçin:
200 gram kıyma
2 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı Sopho Kajun baharatı
1 diş sarımsak
2 sap maydanoz
Sosu İçin:
3 yemek kaşığı Sopho Napolitan sos
2 yemek kaşığı su
Kızartmak İçin:
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir kasede; kıyma, galeta unu, ince kıyılmış sarımsak ve maydanozu, kajun baharatını yoğurarak karıştırınız. Üzerini kapatıp buzdolabında 2 saat dinlendiriniz.
Dinlendirdiğiniz kıyma harcından cevizden biraz küçük parçalar koparınız ve yuvarlayınız. Hazırladığınız misket köfteleri kızartınız.
Ayrı bir sos tavasında Napolitan sosu 3-4 dakika ısıtınız. Ardından kızarttığınız köfteleri sosa bırakarak bir tur karıştırıp 2-3 dakika daha pişiriniz. Servis esnasında üzerine maydanoz serpebilirsiniz. Afiyet olsun.