Malzemeler:
500 gram tavuk fileto/göğüs
Marinesi İçin:
3 diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı soya sosu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
3 yemek kaşığı Sopho Hot Chili Sos
Sebzeli Kısım İçin:
1 büyük baş kuru soğan
1 adet etli yeşil biber
1 adet etli kırmızı biber
1 adet etli sarı biber
1 yemek kaşığı Sopho Hot Chili Sos
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğüslerini jülyen şekilde doğrayınız. Tavukların üzerine; rendelenmiş sarımsak, soya sosu, sirke, zeytinyağ, Hot chili sos, ve baharatları ekleyerek güzelce harmanlayın. Üzerini streçleyerek 2 saat buzdolabında dinlendiriniz. Bu esnada biberleri jülyen doğrayınız. Soğanları da piyazlık doğrayarak kenara alınız. Marine olan tavukları buzdolabından çıkarınız. Ocağa uygun bir tava alınız ve iyice ısıtınız. Yağ ilavesi yapmadan tavukları iki kerede kızartınız. Kızaran tavukları kenara alınız. Aynı tava içerisine zeytinyağı ekleyiniz önce soğanları tavaya atarak 1 dakika yumuşayana kadar soteleyiniz. Ardından biberleri de ekleyerek 2-3 dakika daha soteleyiniz. Son olarak sebzelere Sopho Hot Chili sos, tuz ve karabiberi ekleyerek kızartmış olduğunuz tavukları ilave edip karıştırınız. Yanında makarna veya pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.